Resep Rahasia Sop Buntut Enak Dan Mudah

By | November 8, 2018

Siapa sih yang tidak tahu sop buntut? Aromanya yang sangat khas membuat kita menjadi merasa lapar dan ingin menyantapnya. Sop buntut merupakan salah satu kreasi dari sop yang dibuat dengan bahan dasar buntut sapi yang dimasak dengan menggunakan resep yang tidak biasa saja. Nah bagi siapa saja yang ingin membuat sop buntut sendiri, ada beberapa trik dan resep agar sop buntut bisa selezat bikinan restoran.

Beberapa resep rahasia agar sop buntut selezat bikinan restoran

Apabila kita memasak maka siapa saja bisa memasak, akan tetapi jika kita disuruh agar bisa memasak yang enak maka tidak semua orang bisa melakukannya. Seseorang dikatakan berhasil memasak ketika ia bisa membuat menu masakan menjadi enak dan banyak disukai. Nah, ada beberapa resep rahasia yang biasanya dilakukan oleh para koki dalam menyajikan sop buntut yang enak dan lezat, diantaranya ialah sebagai berikut :

  1. Pemilihan buntut sapi

Dalam memilih buntut sapi kita perlu memperhatikan bentuk sapi tersebut, pilihlah yang tidak terlalu banyak mengandung lemak, hal ini agar memudahkan kita dalam proses pemotongan.

  1. Cara merebus buntut

Sebelum dimasak, buntut sapi sebaiknya direbus terlebih dahulu. Cara merebusnya pertama ialah didihkan air secukupnya, pastikan air yang direbus mampu merendam semua buntut sapi tersebut. Setelah selesai merebus pastikan air sisa rebusan tersebut dibuang dan digantikan dengan air bersih lagi untuk merendam.

  1. Bumbu

Ketika daging buntut sapi hampir memiliki tekstur yang empuk, masukkan beberapa bumbu yang sebelumnya sudah dipersiapkan. Tambahkan beberapa bumbu tambahan seperti cengkih, pala dan lain-lain.

Resep Membuat Sop Buntut Bening Special

Sop buntut tidak harus memiliki kaldu yang kental, ada juga beberapa modifikasi dari sop buntut dengan bahan utama menggunakan kaldu dari ekor sapi yang menggunakan sup bening. Pembuatan dalam sop ini berbeda dengan sop buntut pada umumnya, karena pembuatan sop buntut bening ini kita tidak perlu menggunakan santan. Adapun bahan-bahan yang perlu kita persiapkan dalam pembuatan sop buntut bening yang enak dan lezat diantaranya ialah sebagai berikut :

  1. Bahan yang pertama kali perlu kita persiapkan sesuai dengan namanya ialah ekor ataupun buntut sapi yang sudah dicuci dengan bersih kurang lebih sebanyak 500 gram saja.
  2. Bahan kedua yang juga perlu kita persiapkan ialah bawang Bombay dengan ukuran sedang sebanyak setengah pcs saja atau bisa 1 pcs untuk bawang Bombay dengan ukuran kecil, dibagi menjadi 6 bagian lalu setiap lapis dipisah-pisahkan.
  3. Bahan yang juga perlu kita tambahkan ialah kayu manis kurang lebih sepanjang 5 cm saja, kapulaga kurang lebih sebanyak 2 sampai dengan 3 buah.
  4. Tambahkan kaldu rasa sapi sesuai dengan selera kita, kita bisa menambahkan 1 kotak saja.
  5. Siapkan beberapa macam bumbu tambahan seperti seledri, daun bawang yang memiliki ukuran sedang, bawang putih ukuran sedang sebanyak 4 pcs, merica yang sudah halus secukupnya, pala bubuk secukupnya, garam dapur yang mengandung yodium, air bersih, dan juga minyak sayur.

Nah, itulah tadi beberapa informasi penting dan menarik yang bisa kami sampaikan terkait dengan beberapa resep dan juga bahan-bahan yang bisa kita siapkan dalam pembuatan sop buntut yang enak dan juga memiliki rasa ala restoran. Semoga artikel ini bisa bermanfaat bagi para pembaca khususnya bagi para pecinta sop buntut agar bisa belajar membuatnya sendiri agar sewaktu-waktu kita bisa menikmatinya tanpa harus berlama-lama menunggu di restoran. Selamat mencoba dan semoga berhasil !

Share