Resep Mudah Ayam Panggang Bumbu Merah

By | August 25, 2018

Ayam merupakan salah satu bahan dasar untuk membuat sajian lebih special. Ayam dapat dikreasikan menjadi beragam sajian yang enak dan lezat, ada yang ayam goreng, ayam bakar, sampai dengan ayam panggang. Ayam panggang sendiri banyak juga yang dikreasikan menjadi lebih menu makanan salah satunya ialah ayam panggang bumbu merah. Ayam panggang bumbu merah ini hampir sama dengan ayam panggang yang diberi bumbu balado. Penasaran kan resepnya? Berikut penjelasan secara detailnya.

Beberapa Resep Ayam Panggang Bumbu Merah Yang Menggiurkan

Pada dasarnya tidak ada satu pun hal yang sulit, apabila kita mau berusaha dan tetap belajar maka hal sesulit apa pun akan bisa kita kerjakan. Suatu hal yang penting dan banyak yang bilang sulit ialah memasak. Terlebih lagi jika memasak olahan yang lumayan berbobot seperti ayam panggang bumbu merah. Mungkin dari namanya kita bisa membayangkan proses buatnya yang cukup sulit, akan tetapi disini kami akan memberikan tips dan juga resep membuat ayam panggang bumbu merah dengan mudah, diantaranya ialah sebagai berikut :

  1. Bahan-bahan yang harus dipersiapkan
  • 1 kg ayam, bisa dipotong menjadi kurang lebih 12 potong
  • Batang serai
  • 2 lembar daun sala,
  • 1 sendok makan margarine
  • 3 siung bawang putih dan 6 siung bawang merah
  • Cabai merah yang dibuang bijinya
  • Sebanyak 2 lembar daun jeruk dengan membuang tulang daunnya
  • Buah tomat yang berukuran besar
  • Kemiri
  • Kunyit
  • Terasi
  • Merica bubuk
  • Garam
  • Gula
  • Kecap manis
  1. Cara pembuatannya

Untuk proses pembuatannya ialah :

  • Cuci semua bahan diatas sampai bersih terkecuali kemiri dan terasi
  • Panggang ayam diatas Teflon, lalu beri sedikit margarine agar ayam tidak terlalu kering dan lengket. Ayam dibolak-balik selama proses pemanggangan agar ayam bisa matang secara merata.
  • Langkah selanjutnya ialah menumis bumbu yang sebelumnya sudah dihaluskan, tips agar tumisan tetap bagus maka pisahkan ketika menumis tomat dengan bumbu-bumbu yang lainnya untuk dapat menghindari tomat menjadi gosong.
  • Tambahkan juga merica dan terasi lalu aduk hingga merata, setelah itu masukkan ayam yang sudah dipanggang ke dalam wajan. Tambahkan sedikit air, garam dan juga gula. Ayam sesekali diaduk agar tidak sampai gosong.
  • Maka ayam panggang bumbu merah siang dihidangkan dan nikmati bersama dengan anggota keluarga tercinta.

Resep Pembuatan Ayam Panggang Bumbu Merah Special

Jika kita biasanya menyantap makanan yang mewah dan lezat ketika kita makan di kafe atau restoran saja, maka tidak ada salahnya jika kita mulai saat ini kita bisa menyajikan sendiri menu tersebut di rumah untuk bisa dinikmati bersama dengan orang-orang kita sayangi tanpa harus mengeluarkan biaya yang cukup mahal. Adapun untuk resep dalam pembuatan ayam panggang bumbu merah special, diantaranya ialah sebagai berikut :

  1. Bahan-bahan yang digunakan dan harus disiapkan:
  • 1 ekor ayam
  • 400 ml air
  • 2 batang serai, lalu dimemarkan
  • Satu setengah sendok makan kecap manis
  • Satu sendok teh jeruk nipis
  • 2 buah cabai merah yang besar untuk memberikan warna bumbu agar merah
  • Sepanjang 2 cm jahe
  • 8 butir kemiri lalu di sangrai
  • 12 putih bawang merah
  • Satu sendok teh gula merah yang sudah diiris
  • Sebanyak 1 buah tomat
  • Satu sendok teh garam
  • Cabai merah keriting sesuai dengan selera
  • Bawang putih sebanyak 8 siung
  1. Cara menyiapkan bahan utama
  • Untuk langkah utama dalam pembuatan ayam panggang ini ialah dengan membersihkan ayam tersebut karena pada posisi kita membeli belum tentu ayam sudah berada pada kondisi yang bersih.
  • Ayam dipotong-potong menjadi beberapa bagian lalu dicuci kembali. Bilas ayam dengan menggunakan air bersih secara rata mulai dari bagian yang paling luar sampai dengan bagian dalam
  • Sementara untuk bisa menghilangkan bau amis yang terdapat pada ayam maka kita bisa menggunakan air perasan jeruk nipis dan juga beberapa taburan garam. Aduk bumbu tersebut dan juga sambil diremas agar bumbunya dapat meresap ke dalamnya secara sempurna.
  1. Cara membuat ayam panggang bumbu merah special
  • Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, lalu ayam ditusuk-tusuk dengan menggunakan garpu atau tusukan sate lalu ayam didiamkan selama kurang lebih 30 menit, hal ini dimaksudkan agar bumbu bisa meresap pada ayam dengan sempurna
  • Setelah itu, rebus ayam di dalam panci hingga mendidih sampai ayam berubah warna menjadi lebih empuk dengan merata
  • Masukkan beberapa bumbu seperti kecap manis ke dalam ayam yang sedang direbus
  • Angkat ayam yang sudah direbus dan dimasukkan ke dalam oven dengan menggunakan Loyang yang tebal untuk dipanggang selama kurang lebih 30 menit pada suhu 180 derajat Celsius sambil diolesi bumbu hingga ayam matang.
  • Setelah matang maka keluarkan ayam panggang tersebut dari oven dan sajikan dalam piring saji kemudian ayam panggang siap untuk dihidangkan.

Demikianlah beberapa informasi penting dan cukup menarik terkait dengan beberapa resep dalam membuat atau memasak ayam panggang bumbu merah atau apun resep memasak ayam goreng lezat dengan mudah dengan rasa yang special sehingga kita bisa menghidangkan menu sajian special untuk keluarga tercinta. Semoga artikel ini bisa bermanfaat bagi para pembaca khususnya bagi para ibu rumah tangga yang ingin mencoba hal baru dengan membuat ayam panggang bumbu merah special. Selamat mencoba dan semoga berhasil ya guys !

Share