Resep Membuat Cumi Hitam Sederhana

By | September 4, 2019

Cumi menjadi salah satu olahan seafood yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Banyak sekali warung – warung masakan laut yang menghidangkan cumi sebagai menu andalan di tempat makan mereka. Cumi ini banyak disukai dan digemari selain karena rasanya yang enak dan nikmat juga memiliki banyak sekali kandungan gizi di dalamnya yang dapat menunjang kesehatan tubuh manusia. Apa saja manfaat dan kandungan gizi yang ada pada cumi sehingga mampu bermanfaat bagi kesehatan tubuh manusia?

Cumi memiliki kandungan protein yang tinggi sehingga baik untuk tubuh. Selain itu, cumi ini juga tidak memiliki kandungan karbohidrat sehingga sangat cocok bagi kalian yang ingin  melakukan program diet dan bingung dengan lauk yang membosankan. Cumi dapat menjadi salah satu alternatifkan, untuk memasak cumi sebagai menu diet sebaiknya jangan digoreng karena akan menabah kalori karena kandungan kalori pada cumi cukup tinggi. Cumi juga kaya akan vitamin E yang bermanfaat untuk pertumbuhan.

Banyak sekali manfaat yang didapatkan dalam mengonsumsi cumi – cumi sebagai hidangan makan untuk keluarga. Salah satu olahan yang kalian perlu coba adalah cumi hitam istimewa yang tentunya memiliki cita rasa yang pastinya membuat banyak orang suka. Olahan cumi ini biasanya dibanderol dengan harga mulai dari Rp 15,000 tergantung dengan bagaimana cara pengolahannya. Nah berikut akan diulas mengenai resep membuat cumi hitam istimewa yang bisa kalian praktekan di rumah sehingga masakan yang disajikan tidak monoton dan menggugah selera makan keluarga di rumah.

Bahan Pembuatan Cumi Hitam

Sebelum membuat cumi hitam tentunya kita perlu menyiapkan bahan – bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan olahan cumi hitam antara lain cumi segar sebanyak setengah kg, daun salam sebanyak 2 lembar, bawang putih 5 siung, bawang merah 5 siung, jeruk nipis 1 buah, 2 batang serai, lengkuas sebesar ibu jari, cabe hijau (sesuai selera), cabe rawit (sesuai selera), merica 10 butir, cabe merah keriting (sesuai selera), jahe dan kunyit sebesar 1 ruas kelingking, kemiri 2 butir, garam dan gula secukupnya, minyak goreng.

Cara Pembuatan Cumi Hitam

Untuk membuat cumi hitam kalian dapat mengikuti beberapa langkah berikut

  • Cuci bersih cumi dan potong menjadi bulatan. Rendam dengan air perasan jeruk nipis selama 5 menit.
  • Haluskan bumbu bawang putih, cabe merah keriting, jahe, kunyit, merica, dan kemiri. Iris tipis bawang merah, cabe rawit dan cabe hijau. Memarkan serai dan lengkuas.
  • Tumis bumbu dengan minyak secukupnya. Sebelum itu goreng terlebih dahulu bawang merah hingga berubah warna menjadi kekuningan. Masukan bumbu tumis, daun salam, gula dan juga garam.
  • Masukan cumi ke dalam bumbu tumis dan tunggu hingga tinta keluar, tambahkan sedikit air agar tidak gosong,. Jangan lupa untuk mencicipi terlebih dahulu masakan sebelum disajikan. Jika dirasa ada yang kurang maka kalian dapat menambahkannya terlebih dahulu.
  • Tambahkan penyedap rasa jika ingin menggunakan penyedap rasa. Tunggu hingga cumi matang dan angkat selagi panas.

Cumi hitam siap untuk dinikmati dengan nasi dan lauk pelengkap lainnya seperti kerupuk. Cumi hitam ini bisa kalian nikmati ditemani dengan es jeruk agar lebih segar dan nikmat. Nah itulah tadi resep untuk memasak cumi hitam. Jika kalian tidak ingin merendam cumi dengan air perasan jeruk nipis maka bisa diganti dengan menumis daun jeruk.  Semoga dapat bermanfaat untuk kalian dan selamat memasak.

Share