Resep Ayam Goreng Renyah Dan Empuk

By | January 9, 2018

Ayam merupakan salah satu bahan masakan yang banyak sekali dikreasikan menjadi banyak kreasi masakan. Salah satu masakan yang merupakan kreasi dari ayam yang banyak disukai oleh banyak kalangan dari berbagai lapisan masyarakat Indonesia ialah ayam goreng. Sajian ini merupakan sajian yang paling umum dan paling banyak di Indonesia, karena sebagian besar restoran dan rumah makan di Indonesia pasti menyajikan menu yang satu ini sebagai menu andalan.

Beberapa Resep Andalan Ayam Goreng Empuk Dan Renyah

Menu ayam goreng memang selalu ada di restoran-restoran atau warung makan, akan tetapi harga yang ditawarkan biasanya akan lebih mahal. Daripada kita membelinya dengan harga yang mahal, alangkah baiknya jika kita mampu membuatnya sendiri untuk hidangan rumah dan disantap bersama dengan keluarga tercinta. Proses pembuatannya terbilang sangat mudah. Adapun untuk resep dalam pembuatan ayam goreng, diantaranya ialah sebagai berikut :

  1. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ayam goreng empuk dan renyah
  • Setengah ekor ayam
  • 1 lembar daun salam
  • 400 ml air atau 2 gelas air
  • Garam secukupnya
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng
  • 1 batang serai lalu dimemarkan
  • Penyedap rasa disesuaikan dengan selera
  1. Bahan-bahan yang perlu dihaluskan terlebih dahulu

Adapun beberapa bumbu yang perlu dihaluskan terlebih dahulu ialah

  • Kurang lebih sebesar 3 cm lengkuas
  • 3 buah bawang merah
  • 1 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • Sebanyak 4 siung bawang putih
  • Sebanyak satu setengah sendok teh ketumbar
  • 1 butir kemiri
  1. Langkah-langkah pembuatannya:
  • Langkah pertama yang perlu dilakukan ialah mempersiapkan bahan utamanya yakni ayam. Sebelum kita mengolah ayam menjadi ayam goreng yang lezat ada beberapa persiapkan seperti membersihkan ayam dan juga memilih bagian apa saja yang akan digunakan untuk membuat hidangan, karena tidak semua bagian ayam bisa digunakan. Langkahnya cukup mudah yaitu dengan memotong terlebih dahulu ayamnya sesuai dengan ukuran yang kita inginkan, pilihlah bagian ayam yang bagus.
  • Ayam yang sudah dipotong selanjutnya dimasukkan ke dalam wadah dan dicuci ayam tersebut sampai benar-benar bersih
  • Bersihkan bagian ayam diluar dan dalamnya, pastikan tidak akan ada darah yang masih menggumpal.
  • Setelah ayam dibersihkan langkah selanjutnya ialah ungkep ayam pada wajan, masukkan ayam bersama dengan daun salam, serai, dan juga bersama dengan bumbu-bumbu yang sebelumnya sudah dihaluskan.
  • Aduk secara merata dan ungkep ayam secara merata serta pastikan bahwa ayam sudah menjadi setengah matang. Sebelum di goreng, tambahkan beberapa bumbu penyedap rasa, garam dan lain sebagainya
  • Angkat ayam yang diungkep, disisikan terlebih dahulu sebelum di goreng, lalu di goreng dengan menggunakan api yang sedang, goreng ayam hingga matang yang ditandai dengan ayam yang berwarna kecoklatan.

Resep Ayam Goreng Balado Khas Padang

Ayam goreng merupakan salah satu makanan yang juga bisa dimodifikasi menjadi berbagai menu sajian lezat lainnya dengan menggunakan bahan dasar ayam goreng. Salah satu kreasi makanan yang cukup terkenal yang berasal dari ayam goreng ialah ayam goreng balado khas padang. Cara pembuatannya cukup mudah, kita bisa membuatnya di rumah untuk sajian rumahan yang mewah dan lezat. Adapun cara dan resep dari ayam goreng balado khas padang diantaranya ialah sebagai berikut :

  1. Bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan
  • 500 gram daging ayam
  • 1 buah jeruk nipis
  • Sebanyak 4 siung bawang putih
  • Sebanyak 1 sendok teh garam atau bisa disesuaikan dengan selera
  • Ketumbar
  • 4 siung bawang merah
  • Sepanjang 1 cm jahe
  • 1 ruas kunyit
  • Cabai keriting
  • Cabai merah
  • 1 sendok makan gula merah yang sudah disisir
  • Minyak goreng secukupnya
  1. Cara membuat ayam balado yang enak

Cara pembuatannya cukup mudah:

  • Pertama ialah menyiapkan segala kebutuhan yang diperlukan, serta ayam diungkep dengan dicampurkan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan. Setelah ayam selesai diungkep, kita bisa langsung menggorengnya dengan menggunakan minyak goreng secukupnya dan juga dengan menggunakan api yang sedang. Ayam dimasukkan ke dalam wajan jika minyak di wajan sudah cukup panas atau meletup-letup. Ayam digoreng hingga matang atau sudah berubah warna menjadi warna coklat
  • Langkah selanjutnya ialah haluskan semua bumbu balado yang sebelumnya sudah disiapkan, bagi pecinta pedas kita bisa menambahkan jumlah cabai.
  • Setelah bumbu balado sudah disiapkan. Masukkan minyak goreng ke dalam wajan secukupnya untuk menumis bumbu balado. Tumis bumbu balado sampai matang yang biasanya ditandai dengan aroma harum dan warna bumbu yang terlihat hampir kering.
  • Lalu masukkan ayam goreng ke dalam wajan lalu aduklah hingga bumbu merata sempurna. Angkat ayam siap untuk sajikan dan dihidangkan untuk keluarga tercinta. Agar menambah rasa nikmat maka kita bisa menambahkan beberapa lauk pauk lainnya atau bisa juga dengan menambahkan lalapan agar lebih meningkatkan selera.

Demikianlah beberapa informasi penting yang bisa kami sampaikan terkait dengan beberapa resep makanan berupa ayam goreng yang menjadikan ayam goreng renyah dan lembut di dalam, serta berbagai modifikasi makanan dari ayam goreng yang lezat dan menggiurkan. Semoga artikel ini bisa bermanfaat bagi para pembaca khususnya bagi ibu rumah tangga yang ingin menyajikan makanan special untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba dan semoga berhasil ya !

Share